01/05/1917 AUX HALLES

Le prix du beurre a encore haussé

Le beurre n’abonde pas plus après la suppression de la taxe, mais, en revanche, les prix ont considérablement augmenté. De 6 fr. 80 le kilo passe à 9 fr. 20. « Et les arrivages au total n’atteignaient pas 8.000.kilos (exactement 769 mottes)! Le marché clandestin continue à débiter son stock quotidien, à 10, 11 et jusqu’à 13 francs le kilo. Encore est-il à prévoir que ces prix s’élèveront encore vu qu’une grande partie du beurre qui arrive dan» nos gares se réexpédie immédiatement en contournant l’octroi. A ce petit jeu très connu, mais qu’on laisse pratiquer, Paris est condamné à manquer totalement de beurre — du moins le Paris des petites bourses.

L’Intransigeant du Mardi 1er Mai 1917